13 Şubat 2012 Pazartesi

PİRİNÇ SALATASI


 Bir kaç hafta önce kardeşimin günü için yaptığım pirinç salatası diğer adı ile çin salatası. Bu ara üst üste salata tarifi veriyorum. Aslında resimlenmiş bekleyen tarifler var ama kısmet salata yayınlamakmış.  Bu tarifi 72. porselen demlik çay saati etkinliğine sevgili güloanneye gönderiyorum.

  • 3 su bardağı pirinç
  • yarım demet taze soğan
  • 1 demet dereotu
  • 1 kavanoz garnütür
  • 4-5 adet salatalık turşusu
Pirinci yıkayıp yarım saat kadar tuzlu ılık suda bekletelim. Bir miktar sıvı yağ ile pirinçleri kavurup 4 bardak kadar su ile tuzunu atıp pişirelim. Su ölçüsünü her pirinç farklı miktarda su çektiğinden tam veremiyorum.Soğan, dereotu ve turşuyu küçük küçük doğrayalım.  Pişen pilav ılıyınca garnütürü ve doğradığımız malzemeleri karıştırıp tuzunu ayarlayalım. Salatamız servise hazır...

Afiyet olsun...

7 Şubat 2012 Salı

BUĞDAY SALATASI


Ankara kar altında, yarı yıl tatili kar yağışıyla geldi şimdi de devam ediyor. Şehrin yüksek bir yerinde oturduğumuzdan kar bizim buralara erken gelip geç gidiyor. Tatilde çocuklar ve misafirlerle koşuşturmaktan bilgisayar karşısına pek geçemedim. İlk fırsatta da yeni bir tarifle hemen geldim. Uzun zamandır yayınlanma sırasını bekleyen bu tarifi çay kahve bahane etkinliğine tombul tarifler'e gönderiyorum.

  • İki bardak haşlanmış buğday
  • 1 adet kırmızı biber
  • 5-6 adet yeşil soğan
  • yarım demet dereotu
  • 3-4 adet haşlanmış mantar
  • 1 çay bardağı konserve mısır
  • tuz, limon
Biber, soğan ve dereotunu doğrayalım. Bütün malzemeleri karıştırıp tuz ve limon ekleyelim. İsteğe göre zeytinyağ ekleyebilirsiniz. Salatamız servise hazır.

Afiyet olsun....