7 Mayıs 2011 Cumartesi

ETSİZ ÇİĞKÖFTE




Daha önceden eşimin yaptığı çiğ köfte tarifini sizlerle paylaşmıştım. Eşim ameliyat olduğu için uzun zamandır bize çiğ köfte yapamıyor. Eeee iş başa düştü tabii eşimin muhteşem çiğ köftesini yapamayacağım için bende etsiz kolay çiğ köfte yapayım dedim. Bizim evdekilerden tam not alınca sizinlede paylaşayım istedim. Umarım sizde beğenirsiniz...

  • 500 gr çiğ köftelik bulgur
  • 2 adet orta boy kuru soğan
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 yemek kaşığı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • yarım demet maydanoz
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Bulguru kaynar su ile üzerini hafif geçecek kadar ıslatalım. Bu arada soğanları küçük küçük doğrayalım. Islanan bulgura sırasıyla soğanı, salçaları ve baharatları katıp iyice yoğuralım. Ara ara elimizi ıslatarak yoğurmaya devam edelim. Köftemiz kıvam aldığında sıvı yağ ve maydanozu ekleyip biraz daha yoğuralım. Yoğurma işi bitince şekil verip yeşilliklerle servis yapalım.

Afiyet olsun...




11 yorum:

lezzet sarayı dedi ki...

çok güzel görünüyor ellerine sağlık.

Yemekçinin Mekanı/Nazlı dedi ki...

Bayılırım bayılırım... ellerine sağlık. enfes olmuş

gül dedi ki...

bende yapıyorum ve etliden daha güzel oluyor bence harika gözüküyor elinize sağlık..

sevda dedi ki...

ben çok severim canım.harika olmuş.ellerine sağlık.öpüyorum.

Reyhani dedi ki...

Afiyet olsunn size ve tüm yiyenlere :))çok güzel görünüyorrrr...biir tane yemekle kallınmazzz kiiii:)))

NESLiiCE dedi ki...

elinize saglik süper gözüküyo

Cafe Pepela dedi ki...

Tevafuk o ki bugün bol bol çiğ köfte konuştuk kuzenimle :))
Ben de çok severim. Bazı reçeteler, hakikisinden daha leziz oluyor. Bu da onlardan biri.
Ellerine / gönlüne sağlık.
Ayrıca eşine de çok geçmiş olsun. Rahman cc'dan sonsuz şifalar diliyorum.
İçtenliğin için de gönül dolusu şükranlarımı iletiyorum.

Kalbi sevgi ve selamlarımla

mndlna dedi ki...

Bayılırımm çiğ köftenin her çeşidine bayılırımmm.. Ellerine sağlık çok güzel gözüküyor :)

Gezi/yorum... dedi ki...

Görüntü lezzetli olduğunu söylüyor zaten.. ellerinize sağlık...

Fransali Gelin dedi ki...

esim çig kofe hastasi :) ellerine saglik canim, bu arada seni mimledimmm

beylikdüzü dedi ki...

Etliden daha sağlıklı ve uzun ömürlü oluyor.Emeğinize sağlık.