HAŞHAŞLI MERCİMEKLİ BÖREK

Son zamanlarda oldukça koşuşturmalı zaman geçiriyorum. Vakit bulabildiğim zamanlarda diğer bloğuma yazı yazdığımdan biraz bu tarafı boşladım. Ama yine yeni bir tarifle döndüm. Benim için iki özel tat ve ortak bir lezzeti. Yapımı oldukça kolay olan bu böreği beğeneceğinizi umarak tarife geçeyim.Bu tarifimi çay kahve bahane etkinliği için çaçaron bloga gönderiyorum.

• 1 kilo böreklik yufka
• 250 gr yaş haşhaş
• bir büyük kase haşlanmış mercimek
• orta boy kuru soğan
• 1 su bardağı sıvı yağ
• tuz, kimyon, karabiber

İnce ince doğradığımız soğanları pembeleşene kadar bir iki kaşık sıvı yağ ile kavuralım. Soğan kavrulunca mercimek, kara biber, kimyon ve tuzu ekleyip karıştıralım. Diğer tarafta sıvı yağ ile haşhaşı açalım. Yufkamızın bir tanesini tezgaha yayalım ve bolca haşhaş sürelim. İkinci yufkayı da üzerine serip bu kata da haşhaş sürelim. Yufkayı sekiz parçaya ayıralım (dilerseniz onikiye de ayırabilirsiniz). Mercimekten bir miktar yufkaya koyup sigara böreği gibi saralım. Börekleri yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim. Son olarak böreklerin üzerine haşhaştan sürüp 200 C fırında kızarana kadar pişirelim. Ilınınca servis yapalım.

Afiyet olsun...