Pizza yapmayı yıllar önce denemiştim ve ilk denediğim tarif kardeşimin yemek kitabından olmuştu. Daha sonra bir çok tarif deneyip sonunda kendime göre bir ölçü ve teknik buldum. Ben beğeniyorum çünkü kendi tarifim umarım sizde beğenirsiniz.
- 3 su bardağı un
- 1 su bardağı ılık su
- 1 paket instant maya ( bir tatlı kaşığı )
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 tatlı kaşığı şeker
üzeri için
- 1 yemek kaşığı salça
- 2 diş sarmısak
- 1 çay kaşığı kekik
- 6-7 adet mantar
- 5 adet küçük sosis
- 2 adet küçük yeşil biber
- 10 adet yeşil 10 adet siyah zeytin
- 15-20 dilim sucuk
- bir kase rendelenmiş kaşar
Ilık suyu karıştırma kabına koyalım. Üzerine 1 bardak un, tuz, şeker ve mayayı ekleyip karıştıralım. Yaklaşık 20 dakika mayalandıralım. Daha sonra kalan unu ekleyip tekrar yoğuralım ve mayalanmaya bırakalım ( 45 dk ). Mayalanmış olan hamuru yağladığımız yuvarlak bir tepsiye elimizle yayalım. Salçayı bir kasede çok az bir sıvı yağ ile açalım, kekik ve dövülmüş sarmısağı ekleyelim. Bu harcı hamurun üzerine bir fırça yardımı ile sürelim. Sırasıyla dilimlediğimiz tüm malzemeleri hamurun üzerine yerleştirelim. Son olarak kaşarı da her yere gelecek şekilde yayıp 180 C de önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30- 40 dk pişirelim.
Afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder