MİM

Son zamanlarda vakit bulamamaktan dolayı yeni tarifler ekleyemiyorum. Ama sık sık uğrayıp sizlerden haberleri takip etmeye çalışıyorum.Uzunca bir zaman oldu canım arkadaşım "fransa'lı gelin" beni mimlemiş. Fırsat bulmuşken hemen paylaşayım istedim.

1. MİM

Blog yazma yeriniz neresi? = Genelde evde
En iyi rahat nerede yazıyorsunuz? = oturma odamda
Kimlerin haberi var? = arkadaşlarımın, akrabalarımın çok kişinin
İşyerinde, evde yada başka nerede yazıyorsunuz, o çevreden kim biliyor?=çok nadir annemlerde

2. MİM

En sevdiğim 3 görsel = yeşil bir manzara, uçsuz deniz, gün batımı
En sevdiğim 3 ses = oğlumun ve kızımın sesi, yağmur sesi, Kur-an sesi
En sevdiğim 3 tat = çilekli pasta, kebap, ekşi herşey
En sevdiğim 3 koku = yağmur sonrası toprak kokusu, oğlumun cennet kokusu, nergis kokusu
En sevdiğim 3 his= eşimin sevgisi, yemeklerimin beğnilmesi, sevildiğimi anlamak

Ben yazdım vebali üstümden attım, sıra kardeşim " la " ve "bolkepçe" de şimdi siz cevap verin bu sorulara...

ETSİZ ÇİĞKÖFTE

Daha önceden eşimin yaptığı çiğ köfte tarifini sizlerle paylaşmıştım. Eşim ameliyat olduğu için uzun zamandır bize çiğ köfte yapamıyor. Eeee iş başa düştü tabii eşimin muhteşem çiğ köftesini yapamayacağım için bende etsiz kolay çiğ köfte yapayım dedim. Bizim evdekilerden tam not alınca sizinlede paylaşayım istedim. Umarım sizde beğenirsiniz...

• 500 gr çiğ köftelik bulgur
• 2 adet orta boy kuru soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• yarım demet maydanoz
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Bulguru kaynar su ile üzerini hafif geçecek kadar ıslatalım. Bu arada soğanları küçük küçük doğrayalım. Islanan bulgura sırasıyla soğanı, salçaları ve baharatları katıp iyice yoğuralım. Ara ara elimizi ıslatarak yoğurmaya devam edelim. Köftemiz kıvam aldığında sıvı yağ ve maydanozu ekleyip biraz daha yoğuralım. Yoğurma işi bitince şekil verip yeşilliklerle servis yapalım.

Afiyet olsun...

TAHİNLİ SARMA

Geçtiğimiz yıl bir kermes organizasyonunda ilk defa tatmıştım tahinli sarmayı. İlk bakışta kurabiyeye sonrada kuru baklavaya benzetmiştim. Ama bu kadar farklı ve bu kadar muhteşem bir lezzet olacağını düşünememiştim. Tabii bu benim için böyle :) herkes tahini sevmeyebilir. Ama sevmeyenlerinde beğenebileceği bir lezzet...

• 1 paket baklava yufkası
• 1 kase tahin
• 1 kase toz şeker
• 1 kase iri çekilmiş ceviz
• pudra şekeri

Üç kat baklava yufkasının üzerine tahini bir fırça yardımı ile sürelim. Daha sonra her tarafına gelecek şekilde toz şeker ve cevizi serpelim. Yufkanın geniş tarafından sarıp verev olarak keselim. Önceden ısıtılmış 180 C fırında yaklaşık 20 dakika kızarmadan pişirelim. Soğuyunca pudra şekeri serpip servis yapalım.

Afiyet olsun...

ZEYTİNLİ POĞAÇA

Bahar geldi havalar güzelleşti, gönüllerimizede ve hatta evlerimizede bahar geldi. Etrafa bakıyorum hemen her evde temizlik telaşı. Eeee bu telaş bizim evede uğradı. Kışın kasvet ve yorgunluğunun üzerine şimdi sıra kalpleri temizlemede. Bir başka sevinçte bloglar açıldı. Arkadaşların çoğunun döndüğü görmek beni çok mutlu etti. Neyse çok uzatmadan şöyle bahardan yansıyan güneşle sunulmuş bir lezzet "zeytinli poğaça".

• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı süt
• 50 gr tereyağ
• 2 yumurta sarısları üzerine
• 1 paket instant maya
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı şeker
• 3 su bardağı un
• bir kase dilimlenmi zeytin

Sırasıyla sıvıyağ, süt, tereyağ, yumurta akları, şeker, tuz ve mayayı karıştırma kabına alalım. Yavaş yavaş unu ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde açalım. Zeytin koyduğumuz hamurlara şekil verip tepsiye dizelim 200 C de önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirelim.

Afiyet olsun...